不加糖的原味爆米花,热量更低更健康
加载中人已学 2018-07-25 10:44:29 编辑:米白
爆米花是许多人看电影时的必备零食。不过市面上常见的一般都是不太健康的焦糖爆米花,吃多了容易导致肥胖等问题。下面就来介绍下原味爆米花的做法,只要一口锅就能搞定,热量更低更健康(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)
 
原料:玉米粒200克、榛子油1-2大勺
 
做法:
  1. 将玉米粒放在一个较深的杯子里摇晃一下,然后把上面的玉米粒取出来,下面的不要
  2. 在锅中倒入适量榛子油,用小火加热至油开水冒出白烟
  3. 然后放入玉米粒,并摇晃一下锅子,防止玉米烧焦同时让玉米粒均匀裹上一层油
  4. 接着盖上锅盖,调至小火几分钟后就能听到爆米花爆开的声音,中途不要打开锅盖
  5. 锅中爆米花爆开的声音停止后,就可以关火将爆米花取出了
 
注意:
  1. 摇晃杯子后不能爆开的玉米粒会沉到杯底,这些玉米粒可以拿去堆肥
  2. 做爆米花时要调小火,防止火太大把玉米给烧焦了
  3. 切记中途不要打开锅盖,否则热量流失玉米粒就爆不开了,可以用透明的玻璃锅盖方便观察
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