制作细滑的土豆泥秘诀是什么?加如这样东西就可以
加载中人已学 2018-10-24 14:36:42 编辑:米白
KFC的土豆泥非常细滑可口,那是怎么做出来的呢?土豆泥蒸好后,加点牛奶就可以了。下面就来介绍下土豆泥的快捷做法。(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)

原料:土豆1个、牛奶适量、盐少许、生抽少许、生粉少许、耗油适量、胡椒粉适量、黄油适量

做法:
1、将土豆清洗干净后去皮,然后再切成小块
2、将切好的土豆块在洗一下然后放入蒸锅中隔水蒸熟
3、接着将蒸熟的土豆倒入碗中用勺子压成泥,并加少许牛奶搅拌均匀后搓成团
4、将生抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、黄油和水混合均匀后倒入锅中
5、将锅中的料汁用中小火煮开并不断搅拌,然后趁热将料汁倒在土豆泥上即可

注意:
1、土豆泥水分较少会比较干,加些牛奶会更加顺滑
2、胡椒粉可以多加点,其余调料依据个人口味添加
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