制作点心常备馅料,细腻柔软的红豆沙做法
加载中人已学 2018-06-13 14:32:20 编辑:米白
红豆沙是在制作各种点心时,普遍都要用到的一种馅料。自己制作也并不困难,甜度可以依个人口味做出调整,还能保持零添加。成品用不完可以放入冰箱冷藏或冷冻起来,要用到时再取出非常的方便。

原料:紅豆150克、水600毫升、砂糖200克、食用油30克、糯米粉10克、盐1/4茶匙

做法:
1、红豆浸泡一个晚上,再沥干备用
2、在锅内倒入水大火煮开,再倒入红豆,转小火煮2小时
3、用搅拌机把煮烂的红豆打成泥
4、将红豆泥过筛倒入另一个锅中
5、再倒入砂糖、盐、食用油以及10克糯米粉和2汤匙水调成的粉浆
6、开中火,不断搅拌直至红豆沙变得粘稠

注意:
1、红豆沙粘稠度可根据自己口味调整,喜欢稀的就少煮一会,喜欢干的就多煮一会
2、成品用不完可以放进冰箱冷藏
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