开一家非洲主题餐吧好不好?
加载中人已学 2018-04-24 16:27:36 编辑:米白
非洲主题餐吧这是几年兴起的一种餐饮主题,对餐厅加以非洲主题的元素,让顾客体验非洲风情,目前是一个不错的项目。餐吧以感受非洲文化、体验非洲风情美食为基础,让猎奇的食客蜂拥而至。
 
在世博会期间,非洲联合馆面朝黄浦江的后滩,食客们一边享受美食,一边欣赏黄浦江美景。以自然风情与原始艺术为风格,餐厅的外墙以红、黄、褐等非洲常见颜色为主,餐厅内随处可见斑马纹和长劲鹿纹装饰,非常具有非洲风情,就连悬挂着的鸵鸟蛋照明灯也是用真的鸵鸟蛋雕刻制作的。枝条搭建的天花板以树枝围成的包厢与斑马纹饰的玻璃窗相合而成,营造出非常原始的自然风情,加以精心布置的非洲手工工艺品,浓厚的非洲文化让人非常醉心。
 
在非洲主题餐吧内,菜肴主要由非洲名厨掌勺,顾客们可以一边享受来自埃塞俄比亚的咖啡、尼日利亚的五色板,南非的红酒、乌干达的香蕉饭、北非的古斯古斯等非洲特色美食。一楼的快餐价位主要在40元人民币左右,二楼自助餐主要为每人198元,非洲餐吧总面积达1275平方米,可以供四五百人同时用餐。在餐吧内还有非洲鸵鸟肉烩饭、北非羊肉卷、扒烧全羊腿等,这些大菜都是食客们心驰神往的。
 
当然经营非洲主题餐吧的成本也比普通餐厅要高出很多的,首先是场地最好大于500平方米,这样才能更好的体现出宽广的非洲风情,其次是要请会制作非洲美食的厨师,费用也不菲,加上整个环境的装修,总共算下来成本也挺高的。但一旦经营成功,带来的收益也是非常巨大的。
 
这些年主题餐吧的兴起,国外的主题元素引入渐渐成为一种趋势。随着国人对美食的需求不断提高,一些高档有特色的主题餐吧也应运而生,在世博会的大力推广,让投资者看到了商机,所以在未来国内会出现更多的国外主题餐厅。
 
项目君认为非洲主题餐吧投资者最需要做的是,因地制宜的融入当地特色,而不是一味的追求高大上,前期可以以菜品为主,后期做大了再将餐吧环境改善,这也是最佳的经营方式,将国外的元素在国内发扬发大,也是做出国内餐饮行业蓬勃发展耀眼的亮点。
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