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超人气美食芝士排骨，排骨裹上芝士，让人无法抵御的诱惑

超人气美食芝士排骨，排骨裹上芝士，让人无法抵御的诱惑: 加载中人已学 2018-12-18 15:50:16 编辑：米白; 芝士排骨是现在非常流行的一种韩国料理，用韩式辣酱腌制过的排骨裹上拉丝的芝士，很多人对于这样的诱惑完全没有抵抗力。下面就来介绍下芝士排骨的做法。（更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线）

原料：排骨1500克、姜片8-10片、韩式辣酱80克、大蒜半头、生抽30克、香油10克、蜂蜜40克、盐7克、温水适量、马苏里拉芝士300克

做法：

1、将排骨和姜片冷水下锅，煮至软烂，并撇去水面的浮沫

2、在碗中倒入韩式辣酱、蒜末、生抽、香油、蜂蜜和盐，再倒入温水搅拌均匀

3、将煮好的排骨放入调好的酱汁中，搅拌均匀后腌制一会

4、在平底锅中加入少许油，将腌好的排骨铺放在平底锅的一边

5、在平底锅另一边放入芝士，然后加入少许温水，盖上锅盖将芝士烧化即可

注意：
1、排骨要冷水下锅，才能煮出肉里的血沫
2、最后在平底锅中加些热水，可以放在将排骨烧糊

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