榴莲椰汁糯米饭,浓郁的泰国风味
加载中人已学 2018-07-25 15:45:21 编辑:十禾
今天教大家做一款榴莲椰汁糯米饭,浓郁的榴莲味道融化在齿间,搭配香香糯糯的椰汁糯米,久久不能忘记。
 
材料:
糯米、椰奶、盐、白糖、椰糖、榴莲
 
做法:
1. 将糯米淘洗干净,然后浸泡一夜,将水滤干,放入蒸锅蒸
2. 煮锅内倒入椰奶、糖、盐,开中火,沿同一方向不断搅拌,直到糖和盐完全溶解,然后关火,盖上锅盖保温
3. 将蒸好的糯米饭盛到碗里,倒入煮好的椰奶,搅拌均匀,盖上保鲜膜静置20分钟,直到椰奶被完全吸收
4. 另一个煮锅内倒入椰奶,加入盐、椰糖,中火加热,轻轻搅拌,直到糖完全溶解,然后关火,放入榴莲果肉,使榴莲在里面浸泡20分钟,让榴莲的味道融入到椰汁中
5. 将糯米饭盛到碗里,然后倒入榴莲果肉和椰汁,就可以享用了
 
小贴士
1. 榴莲选购小诀窍:选突出瓣多而圆的,这说明榴莲皮薄而果肉丰满;选壳有点开的,壳有点开了的是熟了的;选关节的地方刚脱落的是当天可以吃的,关节已经脱落的太熟,关节完好的太生
2. 注意事项:榴莲不可与酒一起食用;榴莲多吃容易上火;榴莲含钾量较高,心脏病患者宜少食
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