冬季热饮|鲜芋青稞牛奶的做法
加载中人已学 2018-12-13 15:16:27 编辑:米白
香芋青稞牛奶是当下比较流行的一种饮品,在牛奶中加入芋头和青稞在提升风味的同时,果腹感也非常轻,是非常适合在寒冷的冬天喝的暖身热饮。(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)

原料:荔浦芋头500克、水适量、青稞100克、炼乳80克、牛奶适量

做法:
1、将荔浦芋头去皮清洗干净,然后切成小块
2、将切好的芋头和适量水放入高压锅中,开中火煮至上汽
3、接着转最小火煮约8分钟后,关火泄压,然后将芋头捞出沥干备用
4、将青稞和适量水放入高压锅中,中火煮至上汽后转最小火
5、煮约10分钟后,关火泄压,然后将青稞捞出沥干备用
6、将煮好的芋头放入碗中,再加入炼乳压成芋泥搅拌均匀后倒入杯中
7、然后在芋泥上面加入适量青稞,最后到入加热过的牛奶即可

注意:
1、可以再放些芋圆,味道也非常棒
2、如果不用高压锅,青稞要提前泡一晚上才比较容易熟透
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