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酸甜可口的百香果柠檬蜜，做饮品的绝佳原料

酸甜可口的百香果柠檬蜜，做饮品的绝佳原料: 加载中人已学 2018-10-30 15:47:13 编辑：米白; 今天介绍的这款百香果柠檬蜜，既可以直接拿来泡水喝，又可以作为其它饮品的原料。做出来的饮品有漂亮的琥珀色，味道也酸甜可口，既有颜值又有味道。（更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线）

原料：百香果果肉550克、柠檬4个、冰糖约550克

做法：

1、将柠檬用盐搓洗干净，然后挖籽切片备用

2、将冰糖和柠檬放入锅中，开中小火并不断用木铲搅拌

3、煮至锅内出现泡沫冰糖完全融化后，倒入百香果肉大火烧开

4、烧开后转中火继续熬煮，并用木铲不断搅拌，熬煮至糖浆变稠

5、然后关火，将百香果柠檬蜜倒入消毒过的玻璃罐中放凉，然后放入冰箱密封冷藏

注意：
1、熬煮糖浆要用不粘锅，搅拌要用木铲
2、熬至糖浆微微浓稠即可关火，放凉后会变得更加浓稠

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