这些寺庙的腊八粥最好喝?1天做了小粥仙1年的生意?
加载中人已学 2018-04-25 15:53:49 编辑:米白
腊八节是一年最冷的日子,由佛教传播,在佛教是一个重要的节日,到每年腊月初八僧人手持钵盂、腊八节在国内是一个祈福的节日,僧人手持钵盂,将化缘而来的米、枣、果仁、栗等等8种材料煮成粥布施给信徒。喝到粥的人能感受到佛祖的保佑,所以腊八粥也称为“佛粥”。在这个节日里全国各地寺庙的腊八粥预计发放多少份呢?每个地方的腊八粥有什么特点呢?我们一起来看一下。
 

杭州灵隐寺
最近两年杭州灵隐寺取消了山门现场施粥,但还是会通过专人送往各个学校、社会福利中心、各个区的公益施粥点,江干区、上城区、下城区、西湖区、拱墅区、滨江区、下沙经济开发区,大家可以就近取粥,服务还是非常周到的,在去年发放20万份腊八粥,当属全国第一。
 
特点:灵隐寺的腊八粥对食材很讲究,每一种食材都通过精心挑选,保证食材没有杂质,包括食材的品质,如桂圆要求不会圆壳粘连,寺庙还和供应商签订责任协议,在杭州城区25个点发放,施粥点的粥都会在寺庙留样,可谓非常用心。
 

上海玉佛禅寺
在上海有喝腊八粥的市民很多的,很多人会自己熬制,而很多寺庙也会在这一天免费发放腊八粥,很多市民会到寺庙去领粥,除了品尝美味也是为了讨一个好彩头。上海玉佛禅寺在去年向山门前的信众发放精心熬制的3000份腊八粥,今年预计也差不多这个数量。
 
特点:玉佛禅寺的腊八粥与其他寺庙不同之处在于对食材的处理,提前将红豆、花生米、黄豆、薏米、白莲子提前浸泡一夜。最大的窍门是“蒸”,以蒸的方式让食材中的营养物质及风味发挥更佳。
 

北京护国寺
去年北京护国寺发放6万份腊八粥,原料都是前一天就泡制的,腊八节当天凌晨两点开始熬粥,今年预计在七万份左右。
 
特点:护国寺的腊八粥用文火熬制十个小时左右,里面含有核桃、花生、栗子、榛子、红枣等等二十几种原料,根据北京人的口感,加了一些北方干果,粥喝起来十分甘香。
 

江苏12家寺庙
 
江苏各大寺院会根据情况发放,少的5000多碗,多的有30000多碗,各大寺庙在这腊八节的前几天都会精心准备各种食材,在今天这些寺庙山门发放腊八粥将不低于20万碗。
 
特点:江苏以甜点著称,腊八粥也传承了甜的优点,食材里除了大米、花生、黄豆、莲子、枸杞、豇豆、山楂外,还有很多甜味食材,有糯米、白糖、红枣、葡萄干、蜜枣、果脯、银耳、玉米粒,全部食材多达20多种,除了甜粥,还有咸粥,味道也是非常不错的。
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